Zum Inhalt springen

Bokashi-Eimer leeren: Saft abziehen, Inhalt verwerten, Geruch vermeiden

Was beim Entleeren des Fermentationseimers zu tun ist – und wie Sie den fertigen Bokashi auch in einer Stadtwohnung ohne Garten sinnvoll loswerden.

Von Veröffentlicht am 5 Min. Lesezeit

Kurz gesagt

Den Bokashi-Eimer zu leeren bedeutet zweierlei: den sich sammelnden Bokashi-Saft regelmäßig über den Ablasshahn abziehen und den fertig fermentierten Eimerinhalt nach einigen Wochen entnehmen. Der Saft wird stark verdünnt als Pflanzenhilfe genutzt, der feste Bokashi muss nachreifen – im Garten, im Kompost oder in einem geschlossenen Behälter mit Erde.

  • Der Bokashi-Saft wird in der Regel alle zwei bis drei Tage abgezogen, damit sich keine Flüssigkeit im Eimer staut.
  • Fertiger Bokashi ist noch kein Kompost: Er muss nach dem Leeren einige Wochen nachreifen, bevor er an Pflanzen kommt.
  • Ohne Garten lässt sich der Inhalt in einem zweiten, dicht schließenden Behälter mit Erde zwischenlagern.
  • Der Saft ist kein gebrauchsfertiger Dünger, sondern wird stark verdünnt ausgebracht.
  • Riecht ein geschlossener Eimer deutlich unangenehm, stimmen meist Feuchte oder Abfuhr des Safts nicht.

Was „Bokashi-Eimer leeren“ genau bedeutet

Ein Bokashi-Eimer arbeitet anaerob, also ohne Sauerstoff. Küchenabfälle werden mit Effektiven Mikroorganismen vermischt und fermentiert, statt zu verfaulen. Dabei entstehen zwei Produkte: eine Flüssigkeit, die sich am Boden sammelt und als Bokashi-Saft über einen Ablasshahn abgelassen wird, und der fermentierte Feststoff im Inneren. Beide werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten aus dem Eimer entfernt – der Saft laufend, der Feststoff erst nach der Fermentationsphase.

In der Praxis wird unter „Eimer leeren“ deshalb oft das Entnehmen des fertigen Inhalts verstanden. Die häufigste Sorge dabei: Es riecht. Grundsätzlich gilt, dass ein korrekt geführter Bokashi eher säuerlich als faulig riecht; ein deutlicher Fäulnisgeruch ist ein Warnsignal. Woran Sie den Zustand des Eimers erkennen, beschreibt auch unsere Anleitung zur anaeroben Fermentierung.

Den Bokashi-Saft regelmäßig abziehen

Steht Flüssigkeit im unteren Teil des Eimers, steigt das Risiko, dass der Ansatz kippt und unangenehm riecht. Deshalb gilt: Saft in kurzen Abständen abziehen, in ein sauberes Gefäß füllen und zügig verwenden. Der Saft ist sauer und nährstoffreich, aber kein fertiger Dünger – er wird stark verdünnt ausgebracht. Wie Sie ihn dosieren und wo Sie ihn einsetzen können, erklärt der Ratgeber Flüssigdünger richtig anwenden.

Fertigen Bokashi ohne Garten verwerten

Ist der Eimer voll, wird er verschlossen und je nach Anleitung einige Wochen stehen gelassen, damit die Fermentation abschließt. Danach ist der Inhalt stabil, aber sauer und noch nicht pflanzenverträglich. Für Wohnungen ohne Garten hat sich bewährt, ihn in einem zweiten Eimer mit trockener Erde oder einem Erd-Sand-Gemisch einzuschichten und abgedeckt einige Wochen nachreifen zu lassen. Diese Zwischenlagerung gehört zu den wenigen Methoden, die ohne Freifläche funktionieren.

  • Balkon- und Zimmerpflanzen: fertig nachgereiften Bokashi nur dünn auf die Substratoberfläche geben und nicht direkt an Wurzeln oder Stämme.
  • Gemeinschaftsgarten: Nachbarn, Kleingartenvereine oder Gemeinschaftsbeete nehmen fermentierte Küchenreste oft gern ab.
  • Restmüll oder Biotonne: bleibt der letzte Weg, wenn keine Nachreifung möglich ist – der Eimer ist dann trotzdem eine geruchsarme Zwischenlösung.
  • Flüssigdünger: Der Saft ersetzt bei verdünnter Anwendung einen Teil der gekauften Pflanzenhilfe, siehe Flüssigdünger für Zimmerpflanzen.
Typische Anzeichen beim Leeren des Bokashi-Eimers und passende Maßnahmen (Praxiswerte, keine Messwerte)
BeobachtungBedeutungMaßnahme
Saft steht über dem BodenrostFlüssigkeit staut sichSaft abziehen und Abstand zwischen dem Nachfüllen vergrößern
Weißer Belag auf dem Inhalthäufig erwünschter Pilzrasenunbedenklich, Eimer weiter geschlossen halten
Fauler, gäriger GeruchFermentation gestörtSaft abziehen, Eimer kühler stellen, EM nachimpfen
Inhalt ist von Schimmel überzogen und matschigzu feucht oder zu warmAnsatz zügig verwerten, nicht mehr nachfüllen

So leeren Sie den Eimer Schritt für Schritt

Entleeren ohne Geruchsbelästigung

  1. Vorbereiten

    Ein leeres, sauberes Gefäß für den Inhalt und ein verschließbares Fläschchen für den Saft bereitstellen. In kleinen Wohnungen bietet es sich an, den Eimer dafür auf ein Handtuch zu stellen.

  2. Saft vollständig abziehen

    Den Hahn über einem Gefäß öffnen, bis nichts mehr nachläuft. Den Hahn danach mit einem Tuch säubern, damit keine Rückstände antrocknen.

  3. Inhalt umfüllen

    Den fermentierten Bokashi zügig in den vorbereiteten Behälter geben und mit Erde abdecken. Offen stehen lassen nur so lange wie nötig.

  4. Eimer reinigen

    Eimer und Rost mit warmem Wasser ausspülen und trocknen lassen. Auf aggressive Reiniger verzichten, damit die Mikroorganismen beim nächsten Ansatz nicht gehemmt werden.

  5. Neu starten

    Frisches Bokashi-Substrat einfüllen und mit der ersten Lage Küchenabfälle beginnen. Details dazu stehen in der Bokashi-Anleitung.

Wer den Platz für zwei Eimer nicht hat, findet im Vergleich der Kompostiersysteme für die Wohnung Alternativen. Und wenn Sie noch grundsätzlich überlegen, ob sich Bokashi in Ihrer Küche lohnt, hilft ein Blick in die Themenwelt zur Bokashi-Kompostierung.

Quellen

  1. Sammlung der Küchenabfälle an unserer Hochschule – Anleitung zur Bokashi-Nutzung, Hochschule Geisenheim University, abgerufen am
  2. Küchenbokashi verwerten – Anwendung im Garten, Emiko, abgerufen am
  3. Eine Übersicht über Bokashi-Saft und wie man ihn aufbewahrt, Bokashi Organko, abgerufen am

Verwandte Begriffe